В чем же здесь причина?
Ошибки вегетарианцев.
Вегетарианская диета может быть даже опаснее обычной смешанной. Вегетарианцы
употребляют большое количество хлеба, злаков и бобовых, богатых белками. Но
злакобобовая диета при недостатке зеленых овощей и свежих фруктов совершенно
недостаточна. Ей не хватает энзимов, витаминов, микроэлементов, что и дает
кислый остаток, нарушая кислотно-щелочное равновесие. Правильно
питаются только те вегетарианцы, которые всегда употребляют зеленые овощи и
фрукты.
Обилие блюд,
употребляемых за один прием, тоже приводит к болезням. Даже при отсутствии мяса
блюда вегетарианцев бывают так же многочисленны, а их комбинации так же
несочетаемы, как и в обычной смешанной пище.
Современные вегетарианцы
консервируют, засахаривают, подвергают тепловой обработке пищу, повторяя общие
ошибки.